Ris a'la malta
har ju kört lchf i någon vecka nu och det har (på riktigt!) funkat väldigt bra. alltså inga megaresultat men gott får man ju äta också, och alla ni som känner mig vet att jag är en riktig "godisråtta" eller vad man nu vill kalla det. jag skulle plättlätt kunna klara mig utan mat, men socker.. på riktigt, sjukt svårt. men med lchf har jag nu hittat massor av spännande recept. har dock inte hunnit provbaka något "efterrättsaktigt" än. men däremot provade jag på att göra en så kallad; falsk ris a'la malta, och shit vad gott det var. perfekt som mellis eller när man bara är lite sötsugen.
keso
grädde
vanlijpulver (observera pulver!)
och litelite stevia
med några apelsinskivor eller lite kanel & färska blåbär till det, MUMS!
Kak-bak!
1-års cupcakes! ❤
Mitt julgodis!
ischoklad!
wienernougat!
knäck!
Saffran!
här kommer receptet på rulltårtan som jag gjorde här om dagen. perfekt att ha som omväxling till kaffet istället för lussebullar eller pepparkakor. och den är dessutom plättlätt att göra, tog mig cirka 15 minuter.
nästa gång jag gör den kommer jag dock att prova göra en smörkräm och smaksätta den med saffran istället för att använda mig av vaniljkesella. självklart inte lika nyttigt men jag tror det kan bli ännu godare.
mat & bak!
hur kunde malcolm åka ut? skit också, inge mer x-factor nu inte.
ikväll lagade vi, eller snarare mamma ceasarsallad till middag. en av våra favoriträtter, så himla gott och dessutom inte alltför onyttigt. och lite rödvin till det, mmm!
jag & lollo hjälptes åt med efterrätten. det blev american cheesecake i cocktailglas - varvat med digestiveblandning och färska jordgubbar. även detta är en favorit hemma hos oss.
provade också för första gången att baka rulltårtan på bilden nedanför. pepparkaka & saffran, ruksigt god!
kan bli en av julens favoriter?
nu har jag iallafall precis kommit hem och det är verkligen dags att sova. hoppas ni har haft en bra fredag. och till alla mina fina vänner som är på SHM ikväll hoppas jag speciellt har haft en toppenkväll! natti!
cupcakes!
jag & emma har varit och tränat på nautilus. blev det vanliga passet jag brukar köra. 30 minuter styrka och 30 minuter crosstraining.
ska strax åka vidare på 2 timmars innebandyträning. vet inte riktigt hur jag ska orka, men det visar sig. med lite vilja så går väl allt?
nu är jag också klar med överraskningen åt luluuu, mina första cupcakes någonsin! :)
åh, de ser så goda ut. några veckor kvar bara tills jag får smaka än, hehe!
colors!
idag är jag färgglad!
och steker pannkakor!
receptet!
snabb frasig pizzadeg för 2 personer!
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 dl olivolja
2 tsk bakpulver
1,5 dl lättfil
fyllningen väljer man ju helt och hållet själv, men detta rekommenderas;
ketchup/tomatpuré/tomatsås
stekta kantareller
hackad vitlök (finns färdighackad att köpa i frysdisken! förövrigt, världens bästa uppfining?)
hälften mager 10% rivenost och andra hälten riven västerbottenost.
tillagning;
blanda de torra ingredienserna först, häll sedan i filen och oljan och bearbeta till en bra smidig deg.
grunda med en tomatsås, på med valfria ingredienser.
grädda i 12-15 minuter i cirkka 200-225 grader.
grunda med en tomatsås, på med valfria ingredienser.
grädda i 12-15 minuter i cirkka 200-225 grader.
total tillagningstid- cirka 30 minuter!
superenkelt!
45 minuter på crossen och 30 minuter styrka, så nu är jag hungrig som en varg.
dagens lunch blir detta.
superenkelt, supergott och kalorisnålt.
(steks i 1 tsk olivolja!)
4 äggvitor
salt & peppar
100 gram kräftor
stekta kantareller
dagens lunch blir detta.
superenkelt, supergott och kalorisnålt.
(steks i 1 tsk olivolja!)
4 äggvitor
salt & peppar
100 gram kräftor
stekta kantareller
älskar min ministekpanna som jag fick av mamma i julklapp!
jag och pernilla bakar!
här ska bakas!
twixkakor – mjölkchoklad och mjukkola på en spröd mördegsbotten!
20 stycken - 175 grader - 20 minuter
mördegsbotten:
4 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
125 gram rumstempurerat smör
kolan:
175 gram smör
3 dl grädde
1/2 dl sirap
2 dl socker
garnering:
200 gram mjölkchoklad
ställ ugnen på 175 grader. blanda ihop samtliga ingredienser till botten. smöret ska inte smältas. tryck sedan ut degen i en ugnsform på ca 20 x 30 cm och grädda i cirka 20 minuter. rör sedan ner alla ingredieser till kolan i en stor kastrull. och låt koka i cirka 40- 50 minuter på låg värme (gör kultestet för att se när kolan är färdig, den ska bli lagom seg!) bred sedan ut kolan över kakbotten. låt stå kallt. smält mjölkchokladen över ett vattenbad och bered sedan ut över kolafyllningen. låt stå svalt.
när det gått cirka 30 minuter kan du ta ut kakan och göra lite fina mönster i chokladen med en gaffel. kakan ska sedan förvaras i svalt, tas fram ca 20 minuter innan servering!
pyssel!
det grejas förfullt härhemma idag med, tvättmaskinen går i ett och sängen är renbäddad inför helgen och så var jag sugen på att baka lite idag med, här är ett supergott & snabbjäst bröd som är plätt lätt att göra.
nu ska jag ta en kopp kaffe innan dagens styrkepass tillsammans med maria! :)
ROSENBRÖD
hembakat!
jahapp, då börjar vi med en resumé av dagens träning. 30 minuter på löpandet, endast powerwalk (men obs!! 20 minuter i uppförsbacke, kommer nog kännas i baksida lår imorgon! efter det plankan 2 x 1,15 min & statisk sit-up 2 x 45 sek. avslutade sedan passet med 15 minuter crosstraining. imorgon blir det hårdkörning av hela kroppen, och vet ni? jag längtar! :)
nog om det, efter träningen (typ runt nio!) kom mamma över och "fikade". vi drack kaffe och pratade en massa, som vanligt. bläddrade igenom min favorittidning "hembakat". nästa vecka tänker jag baka ett nytt lass med bullar & kakor till mormor & morfar. jag älskar verkligen att baka och detta är några av recepten jag vill prova på. klassiska sockerkringlor & marshmallowbrownies med chokladcrisp. hittade även recept på en cheesecake som verkar helt gudomligt god. kanske slänger ihop en och bjuder lördagens gäster på, det visar sig.
imorgonbitti är jag barnvakt fram till klockan ett, och gissa vad? vi ska baka, haha. dock inte något avancerat, det blir chokladbollar till kvällens fredagsmys. vid ett åker jag in till jobbet och jobbar några timmar och eftermiddagen/kvällen kommer spenderas på gymmet. det var min fredag det!
god & sund mat!
då var dagens styrketräningspass gjort för idag, skönt!
på eftermiddagen har jag varit nere och handlat, slängt kartonger och gjort några ärenden på stan. nu är det storkok härhemma som vanligt 1 gång i veckan. jätteskönt att alltid ha mat klart och vara förberedd och inte varje dag behöva planera vad man ska laga, hur man ska hinna osv. till exempel varje gång jag kokar ägg så kokar jag tio stycken på en gång så har jag det klart 5 dagar framåt.
idag lagas det proteinplättar med hallon & keso.
fisktärningar med kokt potatis, färsk sparris & ärtor.
och idag slår jag till på ett nytt recept också som verkar himla gott, här har ni det;
Chilikyckling med pestocreme och bulgurpytt
(1 portion - 340 kcal)
150 g – Kycklingfile
25 g – Bulgur (jag byter ut mot matvete!)
100 g – Grönsaker tärnade
1 msk – Persilja hackad
1 tsk – Olivolja
1/2 tsk – Chilipulver
1 st – Citron pressad
50 g – Pestocreme
25 g – Bulgur (jag byter ut mot matvete!)
100 g – Grönsaker tärnade
1 msk – Persilja hackad
1 tsk – Olivolja
1/2 tsk – Chilipulver
1 st – Citron pressad
50 g – Pestocreme
Gör så här:
Koka bulgur enligt paketet.
Skär ner kycklingen i bitar.
Marinera kycklingen med pressad citron, chilipulver och 1 tsk olivolja.
Stek kycklingen i ugnen tills den är färdig ca 25 – 30 min 175 grader.
Skär ner alla grönsaker i tärningar samt hacka persiljan.
Woka grönsakerna samt den kokta bulgurn.
Pressa i lite citronsaft samt den hackade persiljan.
Krydda på med lite svartpeppar.
Koka bulgur enligt paketet.
Skär ner kycklingen i bitar.
Marinera kycklingen med pressad citron, chilipulver och 1 tsk olivolja.
Stek kycklingen i ugnen tills den är färdig ca 25 – 30 min 175 grader.
Skär ner alla grönsaker i tärningar samt hacka persiljan.
Woka grönsakerna samt den kokta bulgurn.
Pressa i lite citronsaft samt den hackade persiljan.
Krydda på med lite svartpeppar.
plättar!
godmorgon! har precis kommit in från en timmes promenad, kallt men soligt. nu sitter jag framför efter tio och äter min frukost som ser likadan ut varje morgon, 2 dl lättfil, 1 dl musli, 2 äggvitor & 1 tomat. jag som är en riktig filmänniska har inte alls tröttnat på denna frukost utan det är mitt favoritmål på dagen.
detta tänkte jag prova mig på till lunch!
Kvargplättar med hallonsås - 1 portion (148kcal)
Ingredienser:
3 ägg vitor
50 g Kesella lätt 1%
15 g Fiberhavregryn
60 g Hallon
Gör så här: Lägg kesella, äggvitor, havregryn i en bunke och mixa det. Låt det stå i 3-5 min. Stek i stekpanna på medelvärme med lite olivolja. Värm hallonen i kastrull och låt svalna lite.
recept!
världens godaste bröd, filmjölkslimpan!
3 dl filmjölk
1 dl ljus sirap
1/2 dl mörk sirap
2 dl vetemjöl
4 dl rågsiktsmjöl
4 tsk bikarbonat
blanda de torra ingredienserna, tillsätt sedan sirap & filmjölk.
smord avlång form, 180 grader, 35-40 minuter i nedredelen av ugnen.
3 dl filmjölk
1 dl ljus sirap
1/2 dl mörk sirap
2 dl vetemjöl
4 dl rågsiktsmjöl
4 tsk bikarbonat
blanda de torra ingredienserna, tillsätt sedan sirap & filmjölk.
smord avlång form, 180 grader, 35-40 minuter i nedredelen av ugnen.
cookies!
heeey!
imorgon tar jag farväl av dåliga vanor och säger hej till nya, fräscha och mer hälsosamma vanor. så denna kväll bakade jag dessa godingar som ett tack och adjö av allt fikande tillsammans med familjen.
något jag rekommenderar!
recept - kokosnobless!
1 ask noblesse
4 dl smält smör
200 g kokos
5 dl havregryn
2 ägg
4 dl socker
gör så här;
blanda smör, kokos och havregryn.
låt det stå och svälla i 15 minuter.
lägg därefter i ägg och socker, rör om väl till en smet.
lägg i formar (tänk på att inte fylla ända upp,
de blir större i ugnen plus att de är mäktiga)
och grädda i 11 minuter, 200 grader.
lägg en noblesse på varje kaka när den är varm.
ställ sedan kallt, förvaras i frysen.
imorgon tar jag farväl av dåliga vanor och säger hej till nya, fräscha och mer hälsosamma vanor. så denna kväll bakade jag dessa godingar som ett tack och adjö av allt fikande tillsammans med familjen.
något jag rekommenderar!
recept - kokosnobless!
1 ask noblesse
4 dl smält smör
200 g kokos
5 dl havregryn
2 ägg
4 dl socker
gör så här;
blanda smör, kokos och havregryn.
låt det stå och svälla i 15 minuter.
lägg därefter i ägg och socker, rör om väl till en smet.
lägg i formar (tänk på att inte fylla ända upp,
de blir större i ugnen plus att de är mäktiga)
och grädda i 11 minuter, 200 grader.
lägg en noblesse på varje kaka när den är varm.
ställ sedan kallt, förvaras i frysen.
bullar! ♥
idag har jag haft "hemmafixardag". har stått i köket och bakat i stort sett hela dagen så nu är jag så gott som redo för älskade lilla viggos dop! ♥
har faktiskt hunnit med att handla lite blommor till balkongen också. kommer bli så fint. får se om jag hinner plantera lite idag eller om jag gör det på fredag istället.
har faktiskt hunnit med att handla lite blommor till balkongen också. kommer bli så fint. får se om jag hinner plantera lite idag eller om jag gör det på fredag istället.
rött!
godkväll eller snarare godnatt!
jag och lollsen har haft en jättemysig dag. vi åkte in till katrineholm vid tolv och kom hem vid halv åtta. vi satt och fikade och pratade i flera timmar och verkligen bara gick och strosade i lugn och ro i affärerna. annars när vi gör någonting har vi alltid så bråttom, så denna dag har varit otroligt skön.
hittade lite fynd som jag är supernöjd med, visar imorgon då jag fortfarande är kvar hemma hos mamma där vi har lagat en god middag, kollat let's dance och druckit vin. jag är numera såld på rödvin. hur kunde det bli så? sjuktgott iallafall. idag drack vi ett körbärsvin som heter solbacka, något jag rekomenderar (för er som gillar sånt!)
nu ska jag krypa ner i min soffa, eller mammas.
hoppas ni har haft en bra dag, sov så gott! ♥
idag stod jag jag & lollsen för maten. ugnsbakad lax med philadelphiaost med smak av paprika & lök. till det gjorde vi en god sallad, klyftpotatis & romsås, fredagslyx!
katrineholm!
lunchar på sultans, bästa fiket. efter lagers förstås! har precis ätit en jättemumsig räksallad, nu ska vi gå vidare och titta lite i butikerna!
smoothie! ♥
godmorgon!
det är helg, wihooo. blev dock ingen sovmorgon här inte. bilen skulle lämnas in för däckbyte klockan 08.00, så kvart i åtta ringde klockan. så när jag ändå var uppe passade jag på att gå en promenad runt sjön. lyssnade på rixmorgonzoo och gick och skrattade lite för mig själv. haha, roliga de är alltså.
nu har jag precis gjort frukost, superenkelt & supergott!
här har ni "receptet"
fruktsmoothie
100 gram lätt kvarg
1/2 dl funlight strawberry
2 dl kallt vatten
1/2 banan
2 dl exotisk mix
nu ska jag dricka upp mitt kaffe, sedan göra mig iordning för en tripp till katrineholm med lollo. vi ska bara mysa. sitta och fika och prata lite strunt, typ! ♥
innehåller cirka 150-200 kalorier!
det är helg, wihooo. blev dock ingen sovmorgon här inte. bilen skulle lämnas in för däckbyte klockan 08.00, så kvart i åtta ringde klockan. så när jag ändå var uppe passade jag på att gå en promenad runt sjön. lyssnade på rixmorgonzoo och gick och skrattade lite för mig själv. haha, roliga de är alltså.
nu har jag precis gjort frukost, superenkelt & supergott!
här har ni "receptet"
fruktsmoothie
100 gram lätt kvarg
1/2 dl funlight strawberry
2 dl kallt vatten
1/2 banan
2 dl exotisk mix
nu ska jag dricka upp mitt kaffe, sedan göra mig iordning för en tripp till katrineholm med lollo. vi ska bara mysa. sitta och fika och prata lite strunt, typ! ♥
innehåller cirka 150-200 kalorier!